新加坡米粉總味【90】

這裡的醬料都是在海鮮店用的，如果在家裡用，
就要自行減少分量。



【全8兩殼】

清水  2殼半        黑醬油  半殼

蠔油  1殼      番茄汁   1殼

胡椒粉  少許  LP  1支
白糖  6湯匙平    鹽  6湯匙平   味精   5湯匙平

湯匙

全部材料煮滾即可。

放黑醬油拿捏要準，不然炒起來米粉會太黑。


炒好米粉之後，上面可放一些生菜絲和壓一小塊酸柑汁下去。