黑胡椒酱料

牛油（planta）300g       加哩叶  一小把
牛奶水（carnation）1殼多（六分殼）
酸梅酱，蚝油，清水（各）2殼（六分殼）
黑胡椒60g（搅碎成粉）
白糖，味精（各）8茶匙至10茶匙（看个人的口味）


做法；【1】先将牛油煮溶，放入加哩叶和牛奶水稍微煮热
              【2】加入其它4样东西，慢慢小火煮它一阵子，
           【3】最后加入白糖和味精，稍微煮滚到有浓度即可。

记住，用小火煮，不可以用大火。
如果要煮小份的话，材料全部减半。

适合用来煮鸡肉，螃蟹，虾，虾蛄肉，鱼肉。
配料；【少许大葱角和大青椒角。】

炒时要加少许晒油，炮到干一點，才比較香。
如果不喜欢太黑，就不必放。