辣子酱96

红辣椒；子姜（各）300g

 蔥頭子；蒜头（各）150g     香茅75g

番茄酱；辣椒酱(各）500g

子姜，蔥頭子，蒜头，香茅用水搅碎，过滤掉水

红辣椒放油搅碎。

放入镬一起小火煮几分钟

再加入番茄酱和辣椒酱再煮一阵子，即可。

这个酱料大多数都是拿来炒啦啦，滩之类的。

煮时加入少许白糖，味精，豆油或蚝油

翻炒片刻即可。