材料攪碎:蔥頭子 12兩+- 蒜頭 12兩+-
西芹 3條 陳皮 1兩
醬料:甜醬(1桶)5斤 酸梅醬 1斤4兩
磨豆醬 1斤4兩 南乳 12兩+-
麻油 2湯匙 白糖 2斤
味精 3湯匙 胡椒粉 少許
配料:大蔥頭2粒【切塊】和姜1大塊【打扁】
炒香芝麻適量
做法:【1】放油1斤多,爆香配料,丟棄掉配料。
【2】加入攪碎材料,爆香,再加入全部醬料慢火煮滾 。
【3】息火,最後才加入芝麻撈均勻即成。
琵琶鴨做法我不會,我只會煮琵琶鴨醬料。
自己可以去買現成的琵琶鴨,會弄的就自己弄。
把琵琶鴨醬料塗在盤底,琵琶鴨放在醬料上面。
如果不想吃琵琶鴨,也可以放上琵琶雞。
没有评论:
发表评论