tony tan 小厨房
2013年10月13日星期日
巴拉川鱼【明炉蒸鱼】【91】
枫柑叶 4片
香茅 4支
番茄 1粒【切角】
小辣椒 30条【打扁】
咸菜 少许
子姜,南姜,(各)1小块【打扁】
亚參片 4片
碎豆酱 1汤匙至2汤匙
水酸梅 1粒
jianhong (曾漢) 2角钱【煮laksa用的叶子】
胡椒粉 少许
盐 半汤匙 白糖 半汤匙 味精 1汤匙
清水 800g
全部材料放入一个锅里面
拿去蒸炉蒸一个小时或至材料能出味
要拿去煮也可以,只是煮出来汤水比较不漂亮
要放火炭,这样子弄才比较好吃。
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