炒菜總味（濃縮）【12】

                   

白糖   3湯匙平     味精   5湯匙平
鹽      2湯匙平

湯匙

蠔油   3湯匙     雞精粉      5茶匙

茶匙

味露   3湯匙     鮮湯（maggi）3湯匙
清水    1kg

煮滾清水后沖下（炒菜總味）裡面，然後攪均勻即可。
這個總味除了炒菜之外，還可以用來煮砂煲豆腐，
炒粿條乾，清炒菜，總之是可以用到很多種菜餚身上。